نکات کلیدی برای راه اندازی قنادی و شیرینی فروشی

قنادی ها معمولا از دو به دو نوع تقسیم بندی می شوند، قنادی کارگاهی و قنادی فروشگاهی. در قنادی کارگاهی به تولید کیک و شیرینی و فروشی عمده محصولات تولید شده می پردازند. در صورتی که در قنادی فروشگاهی علاوه بر پخت محصول بخش جداگانه ای برای فروش در نظر می گیرند. شما باید از همان ابندا بدانید که قصد راه اندازی چه نوع قنادی را دارید. در نیتجه شما باید با توجه به نوع قنادی که قصد راه انداز آن را دارید.

1-سرمایه مورد نیاز

پس از تعیین نوع قنادی، مرحله اول برای راه اندازی هر کسب و کاری از جمله راه اندازی شیرینی فروشی یا قنادی داشتن سرمایه است که میزان سرمایه با توجه به موقعیت و متراژ مغازه یا کارگاه، تجهیزات مورد استفاده، میزان تولید اولیه، تعداد پرسنل و … متغییر می باشد. هزینه های اصلی تاسیس قنادی شامل مواردی از قیبل:

1- هزینه اخذ مجوز های لازم
2- هزینه اجاره یا خرید مغازه یا کارگاه
3- هزینه خرید تجهیزان کیک پزی و قنادی
4- هزینه دکوراسیون
5- هزینه خرید مواد اولیه

البته باید بخشی از سرمایه اولیه برای بیمه، خرید لوازم اطفای حریق، لوازم تهویه هوا، طراحی و تهیه جعبه و بسته بندی، خرید وسایل سرمایشی و گرمایشی، تبلیغات، تجهیزات امنیتی فروشگاه، نرم افزار حسابداری تخصصی برای شیرینی فروشی، خرید سیستم، تجهیزات فروشگاهی لازم و … در نظر گرفته شود.

2-انتخاب مکان مناسب

شما باید برای تاسیس قنادی و شیرینی فروشی خود به دنبال مکانی موقعیت مناسب و ترافیک بالا باشید. همچنین باید قابل دسترس بودن برای مشتریان را در نظر بگیرید. انتخاب مکان مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر میزان فروش شما داشته باشد. بررسی ترافیک و جمعیت منطقه می‌تواند به شما در انتخاب بهترین مکان کمک کند.

3-تحقیقات بازار

قبل از هر چیز، انجام تحقیقات بازار ضروری است. باید بدانید که مشتریان در منطقه شما چه نوع شیرینی‌ها و قنادی‌هایی را می‌پسندند. همچنین، بررسی رقبا و تحلیل نقاط قوت و ضعف آن‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا استراتژی‌های مناسبی برای جذب مشتریان خود طراحی کنید.